El fenómeno del "tacofredag": por qué Noruega adoptó los viernes de tacos como su gran ritual familiar

Cuando se piensa en la gastronomía de Noruega, suelen venir a la mente platos a base de salmón, pescados secos o carnes de caza. Sin embargo, existe un fenómeno cultural que paraliza a los hogares del país nórdico cada semana: el "tacofredag" o viernes de tacos. Esta tradición, arraigada desde hace décadas, transformó un clásico americano en el menú familiar por excelencia para darle la bienvenida al fin de semana.

El nacimiento de una costumbre nórdica

La llegada de este plato a las mesas noruegas se remonta a la década de 1990, impulsada por campañas comerciales que presentaron a los tacos como la opción ideal para el "fredagskos", un concepto local asociado a la comodidad y el relax del viernes por la noche. Lo que comenzó como una novedad de marketing pronto se convirtió en un ritual social indispensable para compartir en familia o con amigos tras la jornada laboral.

A diferencia de la receta tradicional, la versión noruega del taco se caracteriza por su adaptabilidad. En cada casa se despliega una variedad de recipientes con carne picada condimentada, verduras, queso rallado, salsas y tortillas, permitiendo que cada comensal arme su propia versión. Esta dinámica participativa y descontracturada es, según los expertos, la clave de su éxito en una sociedad que valora la sencillez y el tiempo compartido en el hogar.

Con información de BBC Mundo.